Flans petits pois et carottes

4 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Pour le flan aux petits pois : préchauffez le four à th 6 (180°c). Écossez les petits pois ; nettoyez la salade, lavez-la et séchez-la. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les petits pois, la salade, et la branche de thym, couvrez d’eau et laissez cuire 5 à 7 minutes à couvert puis égouttez.
  2. 2
    Mettez les légumes dans le bol du mixeur avec le petit-suisse, les œufs, la fécule, le gruyère râpé et la menthe finement ciselée ; salez légèrement, poivrez et mixez jusqu’à obtention d’un mélange bien onctueux. Versez dans 6 moules préalablement beurrés. Enfournez au bas du four dans un bain-marie déjà chaud pour 35 à 40 minutes de cuisson. Laissez tiédir dans le bain-marie avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid.
  3. Pour finir
    Pour le flan aux carottes. Préchauffez le four à th. 6 (180°c). Pelez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les à cuire à la vapeur avec une branche de thym pendant 20 minutes. Mettez-les dans le bol du mixeur avec le petit-suisse, les œufs, la fécule, le comté râpé et le cumin ; salez légèrement, poivrez et mixez jusqu’à obtention d’un mélange bien onctueux. Versez dans 6 moules préalablement beurrés. Enfournez au bas du four dans un bain-marie déjà chaud pour 35 minutes de cuisson. Laissez tiédir dans le bain-marie avant de démouler. Servez chaud, tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Nathalie -  5 janvier 2016

Je n'ai pas réalisé la recette mais je pense qu'il serait bon de conseiller à Casanova de revoir un peu son orthographe avant d'être aussi critique vis-à-vis des autres !!!

Signaler Casanova  - 25 juin 2015
Médiocre

Quel blague appel ça comme tu veux mais des flans non jamais appareil à flan lait crème oeuf entier fécule et petit suisse c'est juste une expérience chimiques. En ce qui concerne le flan petit poids et carottes vous avez la base il faut par la suite réalisé une purée de ce que vous voulez attention au petit poids il faut les chinoisé puis 180 c'est un flan pas un rôti 120 à 150 en fonction de l'épaisseur de votre appareil à flanc et 20 à 40 minutes toujours en fonction de votre appareil puis au passage si ont ai payé à faire des recettes comme ça moi je veux bien vous en faire quelques une de bonne qualité pour changer ;)

Signaler Nahikari64 - 31 mai 2013
Très bien

Flans petits pois et carottes

Signaler claudie-g70 -  1 décembre 2011
Pas mal

flan petits pois
Bof ! trop farineux, trop sec
Ma suggestion : Mettre moins de farine. Et peut-être un peu de crème fraîche

Signaler Catherine313 - 17 novembre 2011
Très bien

catherine
Le blender est indispensable pour l'onctuosité de ce plat délicieux et de jolie présentation

Recettes similaires