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Recette Crème à la banane

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Crème à la banane
Recette proposée par Angélique Fernandez
Une texture très très crémeuse et un mariage banane-amande qui m'a ravie ! Une excellente surprise qui m'a réconciliée avec les desserts à la banane souvent très lourds.
Pour 5 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Crème à la banane

1Éplucher une banane et la couper en morceaux.

Dans le bol d'un mixer (ou d'un blender) mettre les morceaux de banane, le sucre, le lait, la crème, les œufs (ainsi que les jaunes) et l'extrait d'amande.

Mixer rapidement jusqu'à obtenir une crème homogène.

Préchauffer le four à 120°.

Répartir la préparation dans des ramequins allant au four et faire cuire selon la technique du bain-marie.

Cuire 50 mn.

Laisser refroidir et décorer de tronçons de bananes caramélisés.



 
Recette proposée par Angélique Fernandez (40 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Stéphanie Rycx sur la recette Crème à la banane
    Délicieux!!! Excellente recette, crémeuse à souhait On ne peut faire plus rapide et plus simple car il n'y a qu'à mixer tous les ingrédients en même temps!!! Et, effectivement, pour un dessert à la banane, il n'est pas lourd du tout!
    Ma suggestion : Personnellement j'ai mis un peu plus de banane (1,5 banane dans le mix, et 1 pour les rondelles caramélisées). Ainsi l'équilibre entre banane et amande me convient, je ne regrette pas!

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