Recette Boulettes de poulet au sésame

1Otez la peau des cuisses de poulet et retirez l'os. Coupez les blancs et les cuisses en morceaux.



2Versez le lait dans un grand bol et faites tremper le pain pendant 30 secondes.
Essorez-le et placez-le dans un mixeur avec les morceaux de poulet et tous les autres ingrédients de la farce.
Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.



3Formez des boulettes de taille moyennes.
Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.


4Mettez le kub or dans une grande casserole d'eau et portez à ébullition.
Faites pocher les boulettes pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface. Égouttez-les dans une passoire.



5Versez l'huile dans une poêle et faites revenir les boulettes. Lorsqu'elles sont presque dorées ajoutez une cuillère à soupe de teriyaki. Puis sortez les de la poêle et dressez dans une assiette.

Enfin déglacez la poêle avec 6 cuillères à soupe de sauce teriyaki. Nappez-en les boulettes et saupoudrez-les de graines de sésame.