Tarte Mississipi

5 / 5  basé sur 6 avis
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Je vous propose aujourd'hui une petite merveille déclinée en tartelettes... Un vrai régal ! Même pour les petits !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 160 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau froide
  • 100 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 80 g de chocolat noir
  • 250 ml de crème fraîche liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte en mélangeant la farine et une cuillère à soupe de cacao dans un saladier. Ajoutez 70 g de beurre et malaxez jusqu'à obtenir une chapelure. Ajoutez ensuite le sucre blanc et l'eau pour avoir une pâte assez malléable. Réservez au frais pendant 15 minutes.
  2. 2
    Abaissez la pâte et foncez le moules à tartelettes. Recouvrez chacune d'elles de papier sulfurisé et de haricots secs avant de les pré-cuire à 180° pendant 20 minutes avant de les réserver à température ambiante.
  3. 3
    Préparez la garniture en battant le reste de beurre avec le sucre roux. Incorporez progressivement les œufs et le cacao. Faîtes fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez le à la garniture avec 130 ml de crème liquide. Mélangez.
  4. 4
    Versez la garniture dans les fonds de tartelette et placez-les à 160° jusqu'à ce que la garniture ait pris légèrement. Laissez refroidir.
  5. Pour finir
    Fouettez le reste de crème liquide et garnissez-en les tartelettes, réservez au frais avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler amna -  8 mars 2015
Excellent

very gooooooooooooood

Signaler esma-b -  6 août 2013
Excellent

magnifique

Signaler Ghalhadriel - 21 avril 2013
Très bien

Bonne tarte au chocolat mais rien de plus
Simple et goûtue, rapide à réaliser, bon marché mais rien d'original : quel rapport avec le Mississippi, lol ?

Signaler Aurélie - 27 janvier 2013
Excellent

ORGASMIQUE
J'ai rajouté un peu de pralin fait maison dans la garniture, et vraiment c'est très bon !!!! Le seul problème avec ce genre de tarte, c'est qu'il n'y en a jamais assez !!!!

Signaler suzanna-u - 22 mai 2012
Excellent

Super bon !
Le résultat était très réussi et a eu beucoup de succès. J'ai eu un peu de mal à étaler la pâte. Le démoulage était délicat aussi. Mais la recette est très bien.
Ma suggestion : Faire attention à ne pas prendre de moules à tarte trop grands, j'ai été un peu juste en pâte

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