> Confiture d'orange amère

Recette Confiture d'orange amère

3 sur 51 avis - Note : 3/5
Confiture d orange amère
Recette proposée par Patricia Jeanjean
Parce-que rien ne vaut une bonne confiture maison.
Pour 1 personnes :
  • 1 kg d'orage amère
  • 3,250 kg de sucre
  • Préparation : 60 mn
  • Cuisson : 120 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 180 mn
 

Préparation Confiture d'orange amère

Confiture d orange amère : Etape 11Laver les oranges, les couper en cartiers puis en tranches fines.
Enlever les noyaux et les réserver.
Mettre les tranches d'orange avec le jus dans une grande cocotte.
Enfermer les noyaux dans une gaze bien fermer et mettez les dans la cocotte.

Confiture d orange amère : Etape 22Ajouter 1,5 l d'eau et laisser mariner 24h.

3Amener le mélange à ébullition et faire cuire 1h.
Laisser reposer 24h.

4Ajouter 1,3 kg de sucre par kilo de mélange fruit/eau soit 3,250 kg de sucre.
Amener le mélange à ébullition et faire cuire 1h en remuant régulièrement.

Confiture d orange amère : Etape 55Mettre en pot la confiture encore chaude et laisser les pots refroidir (le capuchon vers le bas) sur le plan de travail avant de les mettre au frigo.

Pour finir... Un seul kilo de fruit représente 6 à 8 pots de confitures.
 
Recette proposée par Patricia Jeanjean (76 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Claudette Russo sur la recette Confiture d'orange amère
    Trop de sucre Je fais de la confiture d'oranges amères depuis plus de 20 ans, au début le poids était à parité: 1kg pour 1 kg, maintenant je mets 800g grs de sucre pour 1 kg de fruit et elle est excellente...
    Ma suggestion : Mettre les proportions ci-dessus, on sent mieux le goût du fruit et non celui du sucre..

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