Confiture d'orange amère

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Parce-que rien ne vaut une bonne confiture maison.

Recette proposée par Patricia Jeanjean

Ingrédients

  • 1 kg d'orage amère
  • 3,250 kg de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Laver les oranges, les couper en cartiers puis en tranches fines. Enlever les noyaux et les réserver. Mettre les tranches d'orange avec le jus dans une grande cocotte. Enfermer les noyaux dans une gaze bien fermer et mettez les dans la cocotte.
  2. 2
    Ajouter 1,5 l d'eau et laisser mariner 24h.
  3. 3
    Amener le mélange à ébullition et faire cuire 1h. Laisser reposer 24h.
  4. 4
    Ajouter 1,3 kg de sucre par kilo de mélange fruit/eau soit 3,250 kg de sucre. Amener le mélange à ébullition et faire cuire 1h en remuant régulièrement.
  5. Pour finir
    Mettre en pot la confiture encore chaude et laisser les pots refroidir (le capuchon vers le bas) sur le plan de travail avant de les mettre au frigo.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler polo -  2 mars 2016

bonjour a tous
je viens de réaliser votre confiture d'oranges amères que j'ai réussi maintenant j'ai encore des oranges est -ce que je peux réutiliser l'eau ,de la première cuisson avec des nouvelles oranges ?

Signaler claudette2 -  2 octobre 2011
Bien

trop de sucre
je fais de la confiture d'oranges amères depuis plus de 20 ans, au début le poids était à parité: 1kg pour 1 kg, maintenant je mets 800g grs de sucre pour 1 kg de fruit et elle est excellente...
Ma suggestion : mettre les proportions ci-dessus, on sent mieux le goût du fruit et non celui du sucre..

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