Sablés au glaçage citron

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Ces petits gâteaux peuvent être garnis de lemon curd, dont voici la recette : http ://cuisine. Journaldesfemmes. Com/recette/326551-lemon-curd-legerement-revu.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 40 sablés environ :
  • 250 g de farine + 1 peu
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 jaune d’oeuf
  • Le zeste râpé d’½ citron
  • 10 cl de crème fleurette
  • 100 g de beurre mou
  • Pour le glaçage :
  • 60 g de sucre glace
  • 1 petit blanc d’oeuf
  • Le jus d’½ citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Tamiser la farine, le sucre glace et la levure au-dessus d’une jatte. Ajouter le sel, le sucre vanillé, le jaune d’oeuf, le zeste de citron et la crème. Mélanger bien et ajoutez le beurre mou.
  2. 2
    Former une boule de pâte et mettez-la au frais dans du film plastique alimentaire pendant 30 mn.
  3. 3
    Allumer le four thermostat 6 (180°) sortez la plaque du four et tapissez-la de papier sulfurisé.
  4. 4
    Étaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm puis découpez des formes avec un emporte pièces en forme d’étoiles. Reformez une boule de pâte avec les chutes restantes sans trop la retravailler et recommencez jusqu’à épuisement de la pâte. Disposer les biscuits sur la plaque du four et faites-les cuire 10 mn. Faites-les refroidir sur une grille.
  5. Pour finir
    Mélanger le sucre glace avec le blanc d’oeuf et le jus de citron jusqu’à ce que le mélange devienne souple et un peu épais. Étaler au pinceau le glaçage sur les biscuits cuits et laissez sécher à l’air libre plusieurs heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Camille - 15 novembre 2016
Très bien

Le noir
Le noir s'est beau

Signaler emma emmaa cuisine - 27 juin 2016

Bonjour! Je trouve que la recette ecrite n'a rien avoir avec la photo? Est ce que c'est le même biscuit?

Signaler mouchka17 - 16 avril 2016

je vais faire cette recette qui me donne envie

Signaler Bididi ??? - 28 janvier 2015

Super
j'adore ! trop chouette ! je la referai cette recette !
Ma suggestion : rose des sables

Signaler Anaïs - 25 septembre 2011
Très bien

ne goute pas assez le citron
Selon moi,il faut mettre le jus d'1 citron...excellent quand m^me_

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