Recette Crèmes au chocolat
Préparation Crèmes au chocolat1Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajouter l’eau et 20 cl de crème puis amener à ébullition. Quand l’ébullition est atteinte, baisser le feu pour maintenir un léger frémissement et poursuivre encore la cuisson une dizaine de minutes tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Puis retirer du feu et réserver.
2 c. À soupe de rhum. Astuce : vous pouvez utiliser du caramel tout fait, mais ce sera moins savoureux. Allez plus vite : faites refroidir les crèmes dans un plat rempli d’eau glacé. A déguster : pour le goûter, en dessert ou avec un café gourmand tout choco accompagné d’un carré de brownie et d’un petit verre de milk shake, de glace ou de granité au chocolat.
Recette proposée par Christelle Vogel (102 recettes)
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