Clafoutis de chèvre et de poivrons au pesto

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ingrédients

  • 200 g de bûche de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de pesto en bocal
  • 1 poivron rouge
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Laver, sécher et couper le poivron en fines lanières.
  2. 2
    Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir ces lanières sans coloration pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le pesto et bien mélanger. Mettre la farine dans un saladier.
  3. 3
    Creuser un puits au centre. Casser les œufs dans ce puits et mélanger doucement en prenant petit à petit la farine sur les bords pour éviter de faire des grumeaux. Verser ensuite le lait pour allonger un peu la pâte qui doit cependant rester relativement épaisse. Saler et poivrer légèrement.
  4. 4
    Couper la bûche de chèvre en rondelles.
  5. 5
    Enduire d’huile d’olive (1 c. À soupe) un plat à gratin. Disposer les poivrons au pesto au fond puis les rondelles de chèvre par-dessus et finir en versant la pâte. Enfourner pendant 30 minutes environ. Surveiller de temps en temps la cuisson.
  6. Pour finir
    Déguster chaud, tiède ou même froid le lendemain.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler armelle1953 - 23 mai 2017
Très bien

Très bon
J'ai ajouté des dès de jambon et des morceaux de courgette et j'ai remplacé le lait par une briquette de crème fraiche liquide. Plat complet avec une salade pour le dîner. Mon mari a bien aimé.

Signaler catherine_l52_jdf - 24 septembre 2014
Pas mal

pas bon du tout, fade,

Signaler catherine_l52_jdf -  7 septembre 2014

très fade, trop de lait. vraiment faire le lait au fur et à mesure. pas terrible

Signaler maude10 - 29 mai 2013
Excellent

Maude
Facile, ça change et c'est très bon !!

Signaler Laura - 16 janvier 2013
Très bien

Très bon mais...
Personnellement je trouve qu'il y a un peu trop lait...

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