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Recette Pavés de chèvre à la pomme

7 avis - Note : 4/5

Recette proposée par La Rédaction

Facile

Pour 2 personnes :

1 Chabichou
1 pomme bio
3 brins d’herbes fraîches, ciboulette ou cerfeuil
1 poignée d’amandes
1 filet de miel liquide

Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Préparation Pavés de chèvre à la pomme

1Laver et tailler la pomme en fines tranches sans ôter la peau. Couper le fromage de chèvre en deux morceaux.

2Dans une assiette ou dans une coupelle, placer une tranche de pomme et poser un demi chavichou par-dessus.

3Décorer avec des amandes concassées et arroser avec un filet de miel liquide.
Passer éventuellement quelques minutes sous le grill du four pour obtenir une légère coloration.

4Saupoudrer de ciboulette ou de cerfeuil.

Pour finir... Le truc qui change tout : la mandoline pour obtenir des lamelles de pommes ultra-fines, beaucoup plus facile à réaliser qu’avec un couteau même super aiguisé.

Astuce :
vous pouvez aussi ajouter tous les fruits secs du placard, raisins, figues, abricots, noix et servir coiffé avec une poignée de salade d’herbes et de jeunes pousses assaisonnées d’un vinaigrette extra légère.

Allez plus vite :
difficile de faire mieux ou avec de la salade en sachet si vous optez pour l’option salade, sans passer par la case lavage, essorage, etc.

A déguster :
a l’assiette, dans des coupelles, verrines et mini verres, en divisant ou multipliant les proportions selon votre inspiration et le nombre de personnes à table. Pour la version snacking et mini verres, émiettez le fromage en gros morceaux et déposez la pomme, les amandes et les herbes par-dessus. Et si c’est du fromage frais, remplissez les verres à la cuillère.

Je n'ai pas de chabichou :
aucune importance, remplacez par un crottin de chèvre.

Recette proposée par La Rédaction (1548 recettes)

Vins conseillés pour Pavés de chèvre à la pomme

Blanc sec Alsace Riesling

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Pélardons sauce tranchée à la betterave

Pâté à la citrouille

Vos avis sur la recette pavés de chèvre à la pomme

7 avis pour cette recette

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L'avis de Patricia sur la recette Pavés de chèvre à la pomme
TRES BON Très facile à faire et parfait à déguster. Le mélange pomme (du jardin dans mon cas) et chèvre fondu est top. A refaire.
Ma suggestion : Servi avec une petite salade et les restes de pommes coupés en tous petits dés.

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L'avis de Valérie Hermaize sur la recette Pavés de chèvre à la pomme
Je ne veux pas être casses pieds.. mais La recette et la combinaison de saveur à l'air bonne ! mais sur la photo ça fait effectivement chèvre fondu !! et brun ? donc le passage au four ?
Ma suggestion : Passer au four pour faire fondre le chèvre sur la pomme!!

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L'avis de Laetitia Glize sur la recette Pavés de chèvre à la pomme
Mélange de goûts exquis et simplissime !!
Ma suggestion : J'ai fais revenir les tranches de pommes à la poêles dans un peu de beurres quelques minutes puis aprés avoir ajouté la tranche de chèvre les herbes et assaisonnements j'ai passé le tout au four 5 min

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L'avis de Corine sur la recette Pavés de chèvre à la pomme
La photo ne correspond pas Sur la photo, tout est bien doré. Qu'est dezvenue la cuisson dans tout ça?

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L'avis de Adriana Bouvart sur la recette Pavés de chèvre à la pomme
Pavés de chèvre à la pomme Délicieux, mes invités ont adorés.
Ma suggestion : Bon aussi avec de l'origan ou sur des toasts, je fais alors des plus petites tranches de pommes.

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