Spaghettis frits au basilic

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Ingrédients

  • 100 g de spaghettis crus
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 20 g de pignons de pin
  • 40 g de parmesan râpé
  • 20 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle antiadhésive faire griller les pignons environ 2 mn (sans matière grasse).
  2. 2
    Éplucher et couper l’ail. Rincer et sécher les feuilles de basilic.
  3. 3
    Réaliser le pesto : mixer les pignons avec l’ail, le parmesan, le basilic et l’huile d’olive.
  4. 4
    Préparer un bain de friture à 180°c et faire frire environ 4 mn les spaghettis cassés en deux. Les égoutter sur du papier absorbant et les saler.
  5. Pour finir
    Verser un peu de pesto au fond d’un petit verre et disposer des spaghettis frits. Servir rapidement.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler didou - 29 mars 2015
Médiocre

J'ai fait cette recette, donc je peux vous dire que pour la sauce d'accompagnement , ok , mais pour les spaghettis frits, franchement ca sert a rien.
Cest rikiki, on doit en prendre plusieurs à la fois pour avoir l'impression de manger quelque chose, et c'est pas pratique à tremper.
Si on veut faire frire des pâtes, autant le faire avec des raviolis, parce que la franchement cest nul. Aucun intérêt.

Signaler gade23 - 25 novembre 2012
Très bien

innovateur

Signaler Danielle Imbernon - 18 juillet 2012
Excellent

Spaghettis frits au basilic
Il aurait fallu donner la grosseur des spaghettis. Je l'ai faite avec des spaghettis trop petits, c'était raté!!! L'idée est bonne je pense, à refaire....
Le pesto est excellent. Merci pour cette idée simple et originale pour l'apéro.

Signaler Ga - 19 février 2012
Excellent

Tres original

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