Madeleines au reblochon et bacon

4 / 5  basé sur 9 avis
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Pour déguster du reblochon autrement qu'en tartiflette ! Ce fromage au goût fruité est agréable à cuisiner et se glisse dans de nombreuses recettes. Essayez-le !

Recette proposée par Alice Thierry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Retirez la croûte du reblochon. Coupez le fromage en dés et laissez-le à température ambiante avec le beurre pendant une heure.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 200°c. Dans un saladier, écrasez le reblochon et le beurre avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
  3. 3
    Ajoutez les œufs et fouettez vivement. Si le mélange n'est pas homogène, ce n'est pas grave. Incorporez la farine, la levure, quelques tours de moulin de poivre et mélangez à la cuillère en bois. Ajoutez les allumettes de bacon, mélangez de nouveau.
  4. Pour finir
    Beurrez votre plaque à madeleine et disposez une bonne cuillère à café dans chaque moule, presque à ras bord. Enfournez environ 15 minutes. Elles sont cuites lorsqu'elles sont dorées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler valerie-v53 - 20 novembre 2015
Excellent

Excellente. ! Elles n'ont même pas eu le temps de refroidir !

Signaler claudine73 - 16 janvier 2015

J'avais un reste de reblochon un peu fort, j'ai voulu tester cette recette pour l'utiliser en le mélangeant avec du reblochon laitier bcp plus doux. Il y a bcp de pâte, les 24 alvéoles étaient bien pleines et il en est resté un peu que j'ai mis dans d'autres moules plus petits. Ca sentait très bon ! Elles semblent réussies, je vais les congeler pour un prochain apéro.

Signaler claudine73 - 16 janvier 2015
Très bien

J'avais un reste de reblochon un peu fort, j'ai voulu tester cette recette pour l'utiliser en le mélangeant avec du reblochon laitier bcp plus doux. Il y a bcp de pâte, les 24 alvéoles étaient bien pleines et il en est resté un peu que j'ai mis dans d'autres moules plus petits. Ca sentait très bon ! Elles semblent réussies, je vais les congeler pour un prochain apéro.

Signaler sarah_s92 -  1 juillet 2013
Très bien

Un vrai succès

Signaler cathy-l99 - 10 juillet 2012
Excellent

Parfai
Parfait pour l'apero ca a fai son pti effet o momen du service
Ma suggestion : jai aussi essayé avec de la tome et cetai super

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