Tiramisu

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Ingrédients

  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 expressos refroidis
  • 5 cuillères à soupe d'amaretto
  • Une trentaine de biscuits à la cuillère
  • Un peu de cacao en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Séparez les jaunes des blancs d'œuf. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche.
  2. 2
    Montez les blancs en neige, en y incorporant le reste du sucre en deux fois, jusqu'à ce qu'ils soient très fermes. Ajoutez-les délicatement à la crème au mascarpone.
  3. 3
    Mélangez les expressos et l'amaretto. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange et disposez les dans le fond de 6 verrines, ou bien dans un grand plat.
  4. 4
    Recouvrez de la moitié de la préparation au mascarpone. Disposez une nouvelle couche de biscuits imbibés, puis terminez avec le reste de la préparation.
  5. 5
    Réservez au réfrigérateur pour une nuit.
  6. Pour finir
    Juste avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler sandrine - 20 avril 2012
Très bien

DELICIEUX
délicieux, toute la famille a adoré.
a refaire.

Signaler martine.g20 - 18 mars 2012
Excellent

TIRAMISU

Signaler viviane-d30 - 12 mars 2012
Bien

tiramisu
bonne recette
Ma suggestion : je trouve le tiramisu fade et un peu ecoeurant Je rajoute un zeste de citron

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