Pain de viande carottes et oeufs durs

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Un plat que l'on peut réaliser la veille et réchauffer le jour même, vraiment très pratique pour les fêtes.

Recette proposée par Amandine Bardi

Ingrédients

  • 3 œufs durs
  • 2 œufs frais
  • 400 g de sauté de porc
  • 300 g d'escalope de veau
  • 3 carottes
  • 100 g de pain de mie
  • 1 échalote
  • Un demi verre de lait
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les carottes et faîte les cuire à la vapeur 6 min.
  2. 2
    Hachez les deux viandes, mettez le pain de mie à tremper dans le lait. Battez les deux œufs frais et mélangez les avec la mie de pain en bouillie. Émincez l'échalote, l'incorporez à la viande hachée puis ajoutez les œufs battus/pain, salez et poivrez et mélangez bien cette farce.
  3. Pour finir
    Dans un plat à terrine tassez la moitié de la farce, disposez les œufs durs au milieu, et les carottes sur les cotés, recouvrez de farce et enfournez 30 à 40 min.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler NoOpY - 11 mai 2011
Très bien

Température du four
Recette très facile à réaliser mais il manque une donnée.
A quelle température doit-on préchauffer le four ?

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