Fraisier express aux biscuits roses

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Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 1 paquet de biscuits roses de Reims (275 g)
  • 250 g de mascarpone
  • 2 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 cuillères à soupe de sirop de canne
  • 2 cuillères à soupe de rhum blanc
  • 2 brins de menthe

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mélangez le sirop et le rhum. Tapissez un plat carré ou rectangulaire de film étirable. Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.
  2. 2
    Passez les fraises sous l’eau froide, égouttez-les, équeutez-les et coupez-les en deux. Trempez les biscuits 1 seconde dans le sirop au rhum, disposez une première couche dans le fond du plat, étalez une couche de crème, une couche de fraises en mettant le coté coupé à plat sur la crème, encore une couche de crème et terminez par une couche de biscuits, trempés de la même façon dans le sirop.
  3. Pour finir
    Rabattez le film sur les biscuits, appuyez légèrement dessus pour les enfoncer dans la crème et mettez au frais 4 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(50 avis)

Signaler catherine_d86 - 13 août 2017
Excellent

Peut t'on le congeler. Merci

Signaler Brigitte - 12 août 2017
Médiocre

Crème trop liquide du coup poubelle!

Signaler Moi - 16 septembre 2016
Excellent

Recette parfaite. Si vous battez les œufs en neige comme mentionné dans certains commentaires vous obtenez un Tiramisu. Hors cette recette est un fraisier. Donc un gâteau qui se démoule. Un Tiramisu est Indémoulable... Lisez le titre avant de faire des propositions qui faussent la recette.

Signaler Annlac - 13 juillet 2016

La menthe en decoration......

Signaler mino - 23 mai 2016

je ne comprends la creme etait tres liquide que faire

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