Recette Tarte aux poires et amandes

Recette proposée par Coralie Fabre

4 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Une pâte feuilletée
  • 3 poires Williams
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 80 g de sucre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à soupe de Rhum (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation Tarte aux poires et amandes

1 Faire fondre le beurre. Fouetter l'œuf et le jaune avec le sucre dans un saladier. Ajouter la poudre d'amandes, le beurre fondu, le rhum et mélanger à nouveau.
2 Peler les poires, les couper en deux et en ôter le cœur et les pépins. Détailler chaque demi-fruit en fines lamelles.
3 Préchauffer le four à 180°c (th. 6) dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et en piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Verser la crème et l'étaler à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. Puis, disposer par dessus les lamelles de poires.
Pour finir
Mélanger la cannelle et la cassonade, puis saupoudrer ce mélange sur la tarte. Enfourner pour 35 minutes.

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Avis sur la recette Tarte aux poires et amandes

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Note moyenne :

4



(6 avis)

Signaler elisabeth-v42 - 10 octobre 2012
Très bien

Bonne recette et très simple
Un très bon dessert, simple à faire. Par contre je n'ai pas mis de rhum.

Signaler Yvette MAIRE - 30 septembre 2012
Très bien

tarte poires et amandes
j'ai préparé pour mes invités votre tarte. Nous avons aimé le mélange poire et amande. jolie présentation. La poire william est parfaite pour cette tarte. Une recette à refaire en cette saison. Merci.
Ma suggestion : parfait

Signaler Valerie - 25 septembre 2012
Excellent

Délicieuse
Très simple et rapide à réaliser . Toute la famille a apprécié. A refaire !
Ma suggestion : Mettre plus de poires

Signaler Jean Pierre - 24 septembre 2012

tarte amandine
la pâte sablé est plus adapté pour cette tarte
mais quoi qu'il en soit il est indispensable de cuire le fond de tarte a blanc avant de mettre la crème d'amande et les poires
Ma suggestion : en garnissant les tartes sans pré cuisson selon l'épaisseur de la garniture , le fond ne peu cuire correctement et le rend indigeste

Signaler Jean Pierre - 24 septembre 2012
Bien

tarte amandine
la pâte sablé est plus adapté pour cette tarte
mais quoi qu'il en soit il est indispensable de cuire le fond de tarte a blanc avant de mettre la crème d'amande et les poires
Ma suggestion : en garnissant les tartes sans pré cuisson selon l'épaisseur de la garniture , le fond ne peu cuire correctement et le rend indigeste

Signaler magali cocheteux - 23 mai 2011
Très bien

excellent
à refaire excellente recette