Nid de linguine aux oeuf de foie gras et raisin

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Une préparation sympathique pour associer ces pâtes avec du foie gras et du raisin...

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

  • 250 g de linguine frais
  • 1/2 lobe foie gras frais de canard
  • 200 g de raisins à gros grains
  • farine, sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pâtes.
  2. 2
    Coupez le foie gras. Modelez-le dans vos mains pour lui donner une forme ovale. Farinez chaque œuf.
  3. 3
    Faites cuire le foie gras rapidement à la poêle. Ajoutez le raisin. Laissez dorer.
  4. Pour finir
    Arrangez les pâtes en nid dans les assiettes. Ajoutez les œufs de foie gras et le raisin au-dessus. Servez bien chaud.

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