Croustillant chocolat

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four 180 °C (th. 6).
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Battre les 4 blancs d'œufs en neige avec le sucre en poudre. Ajoutez les blancs neige au mélange farine/sucre glace/poudre de noisettes. Versez dans un moule à manqué (beurré et fariné). Faites cuire 15 minutes.
  3. 3
    Faites fondre la pralinoise au bain-marie et ajoutez les cèpes dentelles préalablement écrasées en petits morceaux. Étalez cette préparation sur le biscuit.
  4. Pour finir
    Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes des 4 œufs restants et battre les blancs en neige. Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu avec les 4 jaunes d'œufs. Ajoutez délicatement les 4 blancs neige. Verser le tout sur le gâteau. Mettre au frais pendant 3 heures.

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