Recette Purée à l'ail

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Purée à l ail
Recette proposée par Sandra Heraud
Une bonne purée idéale pour le repas de pâques.
Pour 4 personnes :
  • 500 g de pommes de terre
  • 20 cl de crème liquide
  • 6 gousses d'ail
  • Un peu de jus de viande ou à défaut 5 cl du fond de veau
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Purée à l'ail

1Préchauffer le four à 180°, faire cuire les gousses d'ail en chemise dans un peu de jus de viande (l'idéal est de faire cuire un gigot) pendant 30 min.



2Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les laver, les faire cuire 20 min à la vapeur.



3Éplucher l'ail une fois celui-ci refroidi et mixer le avec la crème.



4A l'aide d'un presse purée écraser les pommes de terre, ajouter la crème liquide et mélanger.



Pour finir... Servez chaud.

 
Recette proposée par Sandra Heraud (138 recettes)

Vins conseillés pour Purée à l'ail


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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