Gratin de moules

Name: Gratin de moules
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de moules; 40 g de beurre (ou huile d'olive); 40 g de farine; 1/2 l de lait; 3 gousses d'ail; Persil; Muscade, sel, poivre; Gruyère

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Rapide, facile, bon marché et qui change le quotidien.

Patricia Jeanjean

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Ingrédients

1 kg de moules
40 g de beurre (ou huile d'olive)
40 g de farine
1/2 l de lait
3 gousses d'ail
Persil
Muscade, sel, poivre
Gruyère

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1

Faire ouvrir les moules 10 min dans une cocotte. Pendant ce temps réaliser la béchamel : faire fondre le beurre ajouter la farine puis le lait sans arrêter de remuer. Saler, poivrer ajouter votre persillade et la muscade.
2

Décortiquer les moules puis les mettre dans des ramequins qui vont au four.

3

Napper de béchamel, recouvrir de gruyère puis passer sous le grill du four 5 min.
Pour finir

Décorer avec un brin de persil et servir chaud.

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Gratin de moules

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