Calamars farcis à la chapelure et au fromage

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Une jolie recette surprenante et succulente !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 4 calamars entiers
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de grana padano (fromage italien)
  • Persil et origan
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les calamars, enlevez les yeux. Hachez les têtes et les tentacules.
  2. 2
    Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez-y la chapelure et faîtes revenir 2 minutes. Ajoutez le hachis de calamars et faîtes sauter le tout pendant 5 minutes.
  3. 3
    Coupez le feu et ajoutez la gousse d'ail haché et le persil. Mélangez, salez et poivrez.
  4. 4
    Ajoutez le fromage coupé en dés. Farcissez les calamars de ce mélange et fermez-les avec un cure-dent.
  5. 5
    Placez-les dans un plat huilé, recouvrez-les d'un filet d'huile d'olive et d'un peu d'origan, de sel et de poivre.
  6. Pour finir
    Faîtes-les cuire 30 minutes à 180°. Servez chaud... Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler gerard_b19 -  3 novembre 2012
Excellent

calamar farci sauce americaine

Signaler anne-marie -  1 mai 2011
Excellent

Le faire, le goûter c'est l'adopter
Pour changer du classique calamars farcis
Ma suggestion : Cette recette à partir de calamars et de suppions congelés et mis à dégeler.
la veille dans de l'eau salée.Les suppions pour la farce.
Ainsi que les poivrons congelés
Une très bonne réussite

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