Choux à la creme

3 / 5  basé sur 4 avis
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C'est une excellente recette mais il faut du temps (dressage des choux).

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir l’eau, le sel, le sucre et le beurre. A ébullition, rajouter en seul coup la farine. Faire cuire jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole. Enlever du feu. Ajouter un à un les œufs. Bien mélanger.
  2. 2
    Les dresser avec une poche et une douille ronde sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire à 150°c. Quand ils sont gonflés, mettre le thermostat à 200°c. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Une fois cuit, ouvrir la porte 5 min. Les sortir du four mais les laisser sur la plaque de cuisson pour qu’ils refroidissent.
  3. 3
    Faire une crème pâtissière au micro-ondes en mélangeant tous les ingrédients au fouet dans un récipient adapté qui passe au micro-ondes (avec couvercle). Il faut que l’appareil soit homogène. Fermer le couvercle et mettre à cuire 2 minutes 30 à puissance maxi. Ouvrir immédiatement et donner un coup de cuillère dans l’appareil. Faire cuire à nouveau 2 minutes 30. Ouvrir, mélanger à nouveau et laisser reposer 5 minutes à couvert. Elle épaissit en refroidissant.
  4. Pour finir
    Quand les choux et les crèmes sont froides, farcir les choux à l'aide d'une poche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler sylvie-d6-jdf -  1 mai 2014
Très bien

Crème pâtissière plutôt bonne malgré sa réalisation super simple et rapide. Choux un peu compacts . Ensemble très correct

Signaler Gaelle - 12 octobre 2012
Bien

Pas genial
Rien a voir avec les originaux!

Signaler Elodie - 15 décembre 2011
Excellent

Choux réussis
Super bon merci et facile

Signaler Ludovic - 29 avril 2011
Médiocre

Pas mal
C bon

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