Estouffade de boeuf herbes de Provence et olives

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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tomates
  • 400 g de viande de bœuf
  • huile d'olive
  • bouillon
  • 20g d'olives noires
  • 75 cl de vin rouge
  • Herbes de Provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 3 h
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les légumes et la en morceaux. Faites les dorer dans l'huile d'olive. Couvrir d'1l de bouillon. Laissez cuire une heure.
  2. 2
    Ajoutez 20g d'olives noires, les herbes et le vin rouge. Laissez cuire deux heures.
  3. Pour finir
    Servez avec des pommes de terre ou des pâtes.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler bernadette_d87 -  5 août 2011
Pas mal

cuisson de la viande
manque d'explication, comment et combien de temps fait-on cuire la viande ceci n'est pas indiqué dans le détail

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