Recette Verrine fraise mascarpone spéculos

Recette proposée par Amandine Rousset

Délicieux, très frais avec des saveurs qui se marient très bien

5 / 5  (39 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 6 verrines
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 spéculos ou plus (selon votre goût)
  • Une barquette de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Verrine fraise mascarpone spéculos

1 Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier. Réservez les blancs dans un autre récipient. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
2 Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre œufs. Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez à la fin. Une cuillère à café de sucre glace.
3 Réduisez les spéculos en poudre (pas besoin de mixeur un simple sachet congélation et un rouleau à pâtisserie
4 Pour le montage mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux de la façon qui vous semblera le plus esthétique
Pour finir
Verrine fraise mascarpone spéculos : Etape 5
Finissez par un peu de spéculos en poudre par dessus pour décorer. Servez bien frais.

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Avis sur la recette Verrine fraise mascarpone spéculos

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Note moyenne :

5



(39 avis)

camppinoise - 10 mai 2015

je fais souvent cette recette avec des fraises fraîches, mes convives apprécient. Petite suggestion, en guise de verrine j'utilise, mes coupelles "Cristal" transparentes, ou mes verres "Nutella" j'en ai une belle collection !!! pas nécessaire d'acheter matériel en plus et de plus encombrant.

AliFitz W -  9 mai 2015

Une recette simple et ideale pour nous qui aimons recevoir sans passer la journee dans la cuisine.

Jo -  2 mai 2015

Tres bonne recette facile a faire.

Mélanie -  6 septembre 2014
Excellent

Excellent super dessert

Aurore - 24 juillet 2014
Excellent

Délicieux ! Depuis que j'en ai fait, tout le monde en raffole. Il manque un peu de crème. J'ai du faire une crème et demi pour remplir mes 6 verrines.

Bintou - 12 juillet 2014
Excellent

Super bon ! j'aime le mariage des deux saveurs!!!

Valdenat - 11 juillet 2014
Excellent

Excellent, mais un peu juste en quantité. J'ai rajouté une cuillère à soupe de rhum dans la préparation. Tout le monde a adoré. A faire et à refaire

Nissou -  5 juillet 2014

Quelqu'un pourrait m'indiquer quelles quantités utilisées pour 4 verrines? je suis vraiment nulle pour doser.
Merci d'avance

Lolo - 23 juin 2014

Verrine aux fruits ultra facile
possibilité de faire avec n'importe quel fruit au sirop (une grosse boîte) pour 6 verrines (ou 5 généreuses)
Ma suggestion : pêche, poire, abricot, ananas, prune

elephant 31 - 22 juin 2014
Excellent

Excellente recette tout le monde a adoré