Verrine fraise mascarpone spéculos

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Délicieux, très frais avec des saveurs qui se marient très bien

Recette proposée par Amandine Rousset

Ingrédients

  • Pour 6 verrines
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 spéculos ou plus (selon votre goût)
  • Une barquette de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier. Réservez les blancs dans un autre récipient. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
  2. 2
    Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre œufs. Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez à la fin. Une cuillère à café de sucre glace.
  3. 3
    Réduisez les spéculos en poudre (pas besoin de mixeur un simple sachet congélation et un rouleau à pâtisserie
  4. 4
    Pour le montage mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux de la façon qui vous semblera le plus esthétique
  5. Pour finir
    Finissez par un peu de spéculos en poudre par dessus pour décorer. Servez bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(52 avis)

Signaler Jose Mart - 14 juin 2017
Très bien

Signaler gaellealois -  3 mai 2017
Excellent

Facile, plutôt rapide et délicieux. Je n'avais pas de speculoos, je les ai remplacés par des restes de biscuits variés qui trainaient dans mon placard. Ca fonctionne aussi.

Signaler Sandy - 29 mars 2017
Excellent

Un délice...
J'en referais souvent!
Merci pour cette fabuleuse recette!

Signaler Olga - 15 mars 2017
Excellent

Signaler qosmio89 -  3 mars 2017

ajouter une creme de citron au milieux c'est une tuerie

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