Recette Verrine fraise mascarpone spéculos

Recette proposée par Amandine Rousset

Délicieux, très frais avec des saveurs qui se marient très bien

4 / 5  (37 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 6 verrines
  • 250 g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 40 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 spéculos ou plus (selon votre goût)
  • Une barquette de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation Verrine fraise mascarpone spéculos

1 Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier. Réservez les blancs dans un autre récipient. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d'œufs et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
2 Ajoutez le mascarpone à la préparation sucre œufs. Bien mélangez au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez à la fin. Une cuillère à café de sucre glace.
3 Réduisez les spéculos en poudre (pas besoin de mixeur un simple sachet congélation et un rouleau à pâtisserie
4 Pour le montage mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajoutez une cuillère à café bien pleine de spéculos en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux de la façon qui vous semblera le plus esthétique
Pour finir
Verrine fraise mascarpone spéculos : Etape 5
Finissez par un peu de spéculos en poudre par dessus pour décorer. Servez bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Verrine fraise mascarpone spéculos

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Note moyenne :

4



(37 avis)

Aurelie - 13 novembre 2013
Excellent

L'avis d'Aurélie
Excellent !!!

Delphine  -  7 septembre 2013
Excellent

Genial

Sab - 31 août 2013
Excellent

Trop bon
Juste magnifique!!!

aurelie-a43 - 16 juillet 2013
Excellent

super recett
super recette, rapide à faire, peu couteuse, et un super résultalt.
Ma suggestion : A varier avec différents fruits, frais ou en conserve selon la saison.

nonnasyl - 14 juillet 2013
Excellent

Frais et léger
Je craignais que ce soit écœurant : j'ai présenté ce dessert dans 8 coupes à champagne, c'était classe, délicieux...et il m'en ai resté une grosse part pour me régaler égoïstement le soir :-))
Ma suggestion : Bien sûr, incorporer délicatement les blancs d’œufs en neige bien ferme dans la crème mascarpone-jaunes d’œufs- sucre glace-sucre vanillé.
J'ai utilisé une douzaine de spéculoos

Dinoo - 27 mai 2013
Excellent

Trop bon
J'ai réussi ce dessert..... J'adore, c'est délicieux !!!

Angéline - 29 avril 2013
Très bien

Simple et délicieux !
Une recette facile et qui donne un résultat super. Mes convives et moi même nous sommes régalés.
C'est frais et ça fond en bouche je trouve.
Ma suggestion : Pas trop compris à quoi servent les blanc battus en neige...

Sisi -  5 avril 2013
Excellent

Delicieux!!!!
Par contre attention au dosage de la creme lors du dressage car cela peux etre rapidement bouratif mais dessert delicieux avec une preparation rapide!!!

Sofia -  2 mars 2013

Blancs d'œufs
Les blancs d'œufs il faut les battre en neige comme indiqué plus haut dans la recette

isabelle.b85 - 23 décembre 2012
Excellent

excellent
super bon facile a faire, rafraichissant et très leger!!!
Ma suggestion : s'accompagne très bien d'un crement ou autre pétillant!