Lasagnes aux épinards et à la ricotta

4 / 5  basé sur 13 avis
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Des lasagnes qui changeront des traditionnelles lasagnes à la bolognaise.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 1 kg d'épinard frais
  • 500 g de ricotta
  • 500 g de coulis de tomates maison
  • 50 g de comté râpé
  • 10 plaques de lasagnes sèches
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Équeuter, laver, égoutter les épinards. Dans une sauteuse, les faire revenir dans le beurre à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Hacher grossièrement au couteau.
  2. 2
    Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire pré-cuire les feuilles de lasagnes en plusieurs fois. Égoutter-les sur un torchon.
  3. 3
    Dans un saladier, mélanger les épinards, la ricotta, les gousses d'ail hachées, l'huile d'olive, la noix de muscade. Saler ; vérifier l'assaisonnement. Poivrer.
  4. 4
    Préchauffer le four à 190°. Dans un plat à gratin, mettre : 1 couche de coulis de tomates, 1 couche de lasagnes, 1 couche d'épinards/ricotta, 1 couche de lasagnes, 1 couche d'épinards/ricotta, 1 couche de lasagnes. Et terminer par le coulis de tomates. Parsemer de comté.
  5. Pour finir
    Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir très chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Viv67 - 14 mai 2016

C'est bon en ajoutant des dés de saumon frais entre les couches. Par contre, la présentation dans l'assiette n'est pas terrible. Ça fait un peu "gros tas dégoulinant" comme sur la photo. Peut-être faut-il allonger un peu le temps de cuisson pour que ce soit plus compact ?

Signaler sweetnanou - 27 octobre 2015

Très bonne ces lasagnes!moi je rajoute un oeuf entier au melange ricotta

Signaler camppinoise - 25 septembre 2015
Très bien

moi aussi je fais la même recette avec du saumon frais (1 gros pavé), cuit rapidement au micro onde 2 ou mn et bien poivré. Cela donne du goût. C'est délicieux et cela fait un plat unique. servi avec salade verte....

Signaler Floyvananna  - 28 mars 2015
Excellent

Trop bonne recette merci !!! L'ail relève le goût , tout le monde a adoré , même les enfants :-)...!

Signaler tros.a - 15 septembre 2014
Excellent

Facile et super bon.

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