Recette Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Recette proposée par Sylvie Bencina

Des lasagnes qui changeront des traditionnelles lasagnes à la bolognaise.

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg d'épinard frais
  • 500 g de ricotta
  • 500 g de coulis de tomates maison
  • 50 g de comté râpé
  • 10 plaques de lasagnes sèches
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation Lasagnes aux épinards et à la ricotta

1 Équeuter, laver, égoutter les épinards. Dans une sauteuse, les faire revenir dans le beurre à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau. Hacher grossièrement au couteau.
2 Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire pré-cuire les feuilles de lasagnes en plusieurs fois. Égoutter-les sur un torchon.
3 Dans un saladier, mélanger les épinards, la ricotta, les gousses d'ail hachées, l'huile d'olive, la noix de muscade. Saler ; vérifier l'assaisonnement. Poivrer.
4 Préchauffer le four à 190°. Dans un plat à gratin, mettre : 1 couche de coulis de tomates, 1 couche de lasagnes, 1 couche d'épinards/ricotta, 1 couche de lasagnes, 1 couche d'épinards/ricotta, 1 couche de lasagnes. Et terminer par le coulis de tomates. Parsemer de comté.
Pour finir
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir très chaud.

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Avis sur la recette Lasagnes aux épinards et à la ricotta

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Note moyenne :

4



(11 avis)

lauren-e - 24 février 2014
Bien

Mouais
Sans rien de plus, cette recette manque un peu d'intérêt. Du coup, la deuxième fois que je l'ai fait, j'ai rajouté quelques morceaux de saumon pour relever un peu le goût, et là c'était très bien

Nahikari64 - 24 janvier 2014
Très bien

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

lisa -  5 décembre 2013
Très bien

un délice
délicieux repas mais surtout ne pas oublier de bien assaisonner le plat.
J'ai ajouter du basilic dans le coulis de tomate et du parmesan à la place du comté,un régal!même ma fille de 18 mois m'en a redemander.

kikou - 19 juin 2013

trop fade
décévant. On sent beaucoup le goût des épinards. Pour le reste ....
Ma suggestion : pour que ça soit mangeable et encore on a jeté le reste on a mis du tabasco, sauce maggi mais ce n'était vraiment pas une réussite !

kikou - 19 juin 2013
Pas mal

trop fade
décévant. On sent beaucoup le goût des épinards. Pour le reste ....
Ma suggestion : pour que ça soit mangeable et encore on a jeté le reste on a mis du tabasco, sauce maggi mais ce n'était vraiment pas une réussite !

chloé - 21 avril 2013
Excellent

excellent!
Très bonne recette, je n ai mis que 250g de ricotta c était quand même très bon, bien fondant... je recommande fortement cette recette.

marie-aude-d - 31 mars 2013
Excellent

à ma façon
remplacé la ricotta par mi fromage de chèvre frais - mi mascarpone et c'est une réussite ! trop bon !

helene - 25 février 2013
Excellent

Vraiment très bon
Cette recette est très bonne. Les tomates rendent le tout moins sec et apportent un goût très agréable. Recette que je referai sans hésitation !

catherine - 28 août 2012
Excellent

un régal léger pour un déjeuner ensoleillé
Une recette d'été très appréciée des petits et des grands !
Ma suggestion : Je parfume le coulis de tomates de thym et de basilic et j'achète des lasagnes qui n'ont pas besoin de précuisson.

isabelle_p36 - 15 septembre 2011
Excellent

trés bonne recette
excellente recette, merci!!
Je l'ai faite hier et mon ami a adoré! ça change des lasagnes bolognaises, et le mélange épinard/ricotta /ail est très gouteux et vraiment très bon.
Ma suggestion : J'ai doublé la dose de comté et en ai rajouté entre deux couches de lasagnes...pas essentiel mais plus gourmand!