Cheesecake poire-chocolat

 |
Ajouter

Petite gourmandise à l'horizon... Du pur bonheur pour nos palais sucrés !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les spéculoos, réduisez-les en miettes, mélangez-les avec le beurre fondu. Chemisez le fond d'un moule à manqué, avec un fond amovible pour ma part. Réservez au frais pendant 1 heure.
  2. 2
    Pelez les poires et coupez-les en dés. Séparez les blancs des jaunes d'œuf.
  3. 3
    Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le fromage blanc et la ricotta. Mélangez puis ajoutez la farine. Réservez.
  4. 4
    Montez les blancs en neige, ajoutez le cacao en poudre et le sucre vanillé. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  5. 5
    Déposez les dés de poires sur la base de biscuit puis recouvrez le tout avec la préparation précédente. Faîtes cuire 55 minutes à 160°en recouvrant le gâteau d'une feuille de papier aluminium à 25 minutes de cuisson.
  6. Pour finir
    Laissez refroidir avant de démouler...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires