> Pâtes fraiches de la mer à la crème de coco

Recette Pâtes fraiches de la mer à la crème de coco

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Pâtes fraiches de la mer à la crème de coco
Recette proposée par Maggy Malibert
Pour tous ceux qui adorent les pâtes. Et les autres !
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Pâtes fraiches de la mer à la crème de coco

1Faites rosir dans un peu d'huile d'olives les crevettes avec les épices gingembre/agrumes 1 à 2 minutes de chaque coté. Salez et poivrez.
Réservez.

Faites de même avec les petits encornets en ajoutant des cives coupées finement, épices, sel et poivre.

Rajouter les crevettes et la crème de coco, laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Laisser en attente.



2Faire cuire al dente les pâtes fraiches 10 à 20 minutes environ.
Les égoutter et les mélanger avec la crème liquide.
Réchauffer la préparation crevettes, encornets.

3Présenter les pâtes dans l'assiette, les crevettes et encornets autour. Décorer avec les herbes et fleurs de romarin, saupoudrer avec un peu de parmesan râpé.
Servez aussitôt.

Pour finir... A toutes fins utiles, je trouve les petits encornets et les crevettes crues dans un magasin de produits asiatiques.
 
Recette proposée par Maggy Malibert (143 recettes)

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