Quiche à la Vache qui rit et aux lardons

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Certes le «fromage» vache qui rit n’en est pas vraiment un, mais il apporte un côté original à cette quiche. Les cubes de vache qui rit restent tout moelleux après cuisson et fondent littéralement en bouche. Retrouvez cette http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/347844-quiche-a-la-vache-qui-rit-et-aux-lardons" target="_blank">recette de Quiche à la Vache qui rit et aux lardons sur mon blog Cookismo.fr

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de lardons allumettes natures
  • 1 oignon
  • 5 parts de Vache qui rit
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Peler l’oignon, l’émincer finement et le faire revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.
  2. 2
    Lorsque les oignons sont translucides, les égoutter et les laisser tiédir.
  3. 3
    Beurrer et fariner un moule à tarte de 26-27 cm de diamètre. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et ôter le surplus. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
  4. 4
    Répartir les oignons et les lardons sur le fond de la tarte. Battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter les herbes ciselées, poivrer. Répartir cet appareil sur les lardons. Couper les parts de vache qui rit et les disposer sur le dessus de la tarte.
  5. 5
    Enfourner pendant 10 minutes à 200°c puis 20 minutes à 180°c (chaleur tournante de préférence).
  6. Pour finir
    Servir avec un salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(32 avis)

Signaler nandy9 - 23 septembre 2017
Excellent


Très Bonne Recette. J Ai Ajouté Des Brocolis pour la touche légumes :)

Signaler AllieBiZoo - 12 mars 2017
Très bien

Très bon

Signaler flaque31 - 11 juillet 2015
Très bien

Ma fille a aimé et nous aussi

Signaler fabienne.p41 -  9 janvier 2014
Excellent

Gouteux!
Très bonne tarte, au goût original. Tout le monde a aimé et en a repris.
Ma suggestion : Mettre un peu plus de lardons, mais surtout pas plus d'un oignon moyen, car son goût ressort beaucoup

Signaler sunshinedu54 - 13 août 2013
Excellent

Succulent !
Extra ! la vache qui rit donne un coté cremeux ! cela change des quiches classiques !

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