> Quiche à la Vache qui rit et aux lardons

Recette Quiche à la Vache qui rit et aux lardons

4 sur 519 avis - Note : 4/5
Quiche à la Vache qui rit et aux lardons
Recette proposée par Christelle Vogel
Certes le «fromage» vache qui rit n’en est pas vraiment un, mais il apporte un côté original à cette quiche. Les cubes de vache qui rit restent tout moelleux après cuisson et fondent littéralement en bouche. Avis aux amateurs !
Pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 50 g de lardons allumettes natures
  • 1 oignon
  • 5 parts de Vache qui rit
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Poivre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Quiche à la Vache qui rit et aux lardons

1Peler l’oignon, l’émincer finement et le faire revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse.


2Lorsque les oignons sont translucides, les égoutter et les laisser tiédir.


3Beurrer et fariner un moule à tarte de 26-27 cm de diamètre.
Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et ôter le surplus.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.


4Répartir les oignons et les lardons sur le fond de la tarte.
Battre les œufs avec la crème fraîche.
Ajouter les herbes ciselées, poivrer.
Répartir cet appareil sur les lardons.
Couper les parts de vache qui rit et les disposer sur le dessus de la tarte.


5Enfourner pendant 10 minutes à 200°c puis 20 minutes à 180°c (chaleur tournante de préférence).


6Servir avec un salade verte.

Pour finir... Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon (coupés dans un talon de jambon, à demander à votre boucher).

Cette recette est issue de mon blog cookismo. Fr.
 
Recette proposée par Christelle Vogel (102 recettes)

Vos avis sur la recette quiche à la vache qui rit et aux lardons

4 sur 5  19 avis pour cette recette
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  • L'avis de Laetitia Van De Maele sur la recette Quiche à la Vache qui rit et aux lardons
    Super recette ! Super bonne recette ! simple et rapide à faire ! Nous avons tous adoré !
  • L'avis de Ingrid Descamps sur la recette Quiche à la Vache qui rit et aux lardons
    Moyen Pas terrible, vite écoeurant
  • L'avis de Angèle Reymond sur la recette Quiche à la Vache qui rit et aux lardons
    Quiche à la Vache qui rit aux lardons Délicieuse
    Ma suggestion : Rien à ajouter.
  • L'avis de Diwa Diwa sur la recette Quiche à la Vache qui rit et aux lardons
    Très bon Très bon !!!!!!! mais avec moins de fromage La prochaine je mettrai juste du râpé pour voir ce que ca donne
    Ma suggestion : J'y ajoute quelques poivrons grillés :)
  • L'avis de Agnes Agbessi sur la recette Quiche à la Vache qui rit et aux lardons
    EXCELLENT ! Cette tarte a plu à tout le monde, enfants compris : elle est savoureuse, crémeuse et originale !

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