Petits pains à la semoule et à l'huile d'olive

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Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 200 g de semoule fine
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie déshydratée
  • 250 ml d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 4 cuillères à soupe de graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol du robot (Cooking Chef pour moi) mettez la farine, la semoule, le sucre, le sel, la levure, commencez à pétrir puis ajoutez l'eau tiède mélangée au lait en poudre, l'huile d'olive, les herbes de Provence et 2 cuillères à soupe de graines de sésame.
  2. 2
    Pétrissez pendant 5 bonnes minutes puis laissez lever minimum 1 heure à température ambiante.
  3. 3
    Divisez la pâte en 6 morceaux de même taille, formez des boules puis laissez lever encore de 30 minutes à 1 h. Badigeonnez les boules d'eau peu d'eau, saupoudrez de sésame et enfournez pour une vingtaine de minutes à 200°c.
  4. Pour finir
    Quelques jours plus tard je les ai refaits avec un autre façonnage (voir photo).

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