Tiramisu aux poires et à la crème de marrons

5 / 5  basé sur 7 avis
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Une version originale du tiramisu pour les amateurs de crème de marrons, dans ce dessert les poires viennent donner de la fraîcheur à l'ensemble !

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 250 g de crème de marrons
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 12 biscuits à la cuillère
  • 1 boîte de poires au sirop ou mieux des poires que vous aurez fait pocher vous-même
  • 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao amer

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un récipient, mélanger la crème de marrons et le mascarpone. Clarifiez les œufs (séparez le blanc des jaunes). Dans un autre récipient, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez-y la préparation à la crème de marrons et mélangez. Battez les blancs d'œufs en neige ferme et ajoutez-les à l'appareil.
  2. 2
    Gouttez les poires en prenant soin de conserver le sirop. Trempez les biscuits dans le sirop des poires et disposez-les serrés au fond d'un plat à hauts bords. Coupez les poires en lamelles et répartissez-les sur les biscuits. Couvrez avec le mélange à la crème de marrons, égalisez avec le dos d'une cuillère.
  3. Pour finir
    Placez au frais au moins 3 heures, mais le mieux est de le faire la veille. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer et décorez à votre goût, avec des morceaux de poires, des marrons glacés...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler frederique5 - 29 décembre 2016
Très bien

Pour les amateurs recette remarquable et plébiscitée.

Signaler Sarah - 13 septembre 2012
Excellent

Simple et bon
Meme si je ne sui pas une grande fan de la creme de marrons, ce dessert etait super bon !!!

Signaler Sabrina - 30 janvier 2012
Très bien

Tiramisu poire - crème de marrons

Signaler Maisonverte - 18 août 2011
Très bien

Variante plaisante mais...
Frais en Eté ! mais... Ne saurait, en aucun cas !, supplanter le Tiramisu "de base" !
Ma suggestion : j'ai imbibé les biscuits du jus des poires pochées + alcool de litchis (sous la main !). J'ai saupoudré de cacao amer + pralin (pour le craquant !)

Signaler liliane - 25 avril 2011
Excellent

tiramisu aux poires et à la crème de marron
excellent ! ne rien changer à la recette

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