Recette Pommes caramélisées et spéculoos façon trifle

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Recette proposée par Christelle Milesi

Un dessert tout simple, joliment présenté où les pommes sont sublimées par les spéculoos, un duo à tomber !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 pommes
• 8 spéculoos
• 25 g de beurre extra fin
• 2 sachets de sucre vanillé
• pour la crème,
• 2 jaunes d'oeufs
• 55 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 30 g de maïzena ou de farine
• 2 cuillères à soupe
• (bien pleines) de pâte de spéculoos

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Pommes caramélisées et spéculoos façon trifle

1Préparer les pommes.
Peler, épépiner puis couper les pommes en petits dés.
Faire chauffer dans une poêle, le beurre avec les dés de pomme et le sucre vanillé.
Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes prennent une belle couleur (elles ne doivent pas tomber en compote).
Ôter du feu, laisser refroidir.
Emietter les spéculoos.

2Préparer la crème.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition sur feu doux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter progressivement la maïzena ou la farine, mélanger délicatement.
Verser peu à peu le lait chaud sur le mélange en remuant constamment.
Reverser le tout dans la casserole.
Mettre sur feu doux, remuer la préparation sans cesse jusqu'à épaississement de la crème.
Ajouter la pâte de spéculoos, bien mélanger, retirer du feu.
Laisser refroidir la crème, continuer de la fouetter réguliérement pendant le refroidissement.


3Dresser les desserts.
Répartir des miettes de biscuits au fond des verres (ou coupes) recouvrir de pommes caramélisées et de crème au spéculoos, couvrir la crème avec des dés de pommes caramélisées, terminer par des miettes de biscuits.



4Réserver au réfrigérateur au minimun une heure.
Savourer bien frais.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Pommes d'amour au caramel au beurre salé

Pommes aux amandes et miel

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Pommes caramélisées et spéculoos façon trifle
  Pommes caramélisées et spéculoos façon trifle. Bonjour nadine, vous trouverez de la pâte. De speculoos sous la marque lotus dans. Les supermarchés auchan. La pâte de speculoos est une pâte à tartiner. Cette pâte contient 57% de speculoos. Merci de l'interet apporté à ma recette.
  
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• L'avis de Nadine Bizet sur la recette Pommes caramélisées et spéculoos façon trifle
  Question Je met une note par obligation, mais pour l'instant je souhaitais simplement poser une question, afin de pouvoir le faire car la reste me semble sympathique.
  Ma suggestion : Qu'est-ce que la pâte de spéculos et comment la trouve-t-on dans les commerces ?
  
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• L'avis de Elo sur la recette Pommes caramélisées et spéculoos façon trifle
  Sans plus... Cette recette était alléchante... Donc je me suis empressée de la faire... Mais bof, déjà les proportions sont grandes car cela fait 4 gros verres et puis la crème n'apporte pas grand chose car le parfum de spéculoos ne ressort pas beaucoup et cela donne un dessert un peu lourd.
  
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