Salade de pâtes à l'italienne

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Un mélange d'ingrédients italiens de tout ce que j'aime et mon fils de 6 ans également.

Recette proposée par Angélique Lanciaux

Ingrédients

  • 500 g de pâtes (au choix)
  • 2 échalotes
  • 1 bocal d'artichauts grillés marinés à l'huile d'olive
  • 300 g de mozzarella
  • 1 ravier de tomates cerises
  • 300 g de jambon de parme (ou l'équivalent)
  • 2 poignées de roquette
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • un peu de poivre noir du moulin
  • du parmesan en copeaux
  • du basilic frais ciselé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Les laisser refroidir le temps de la préparation des autres aliments.
  2. 2
    Dans un saladier, déposer les échalotes émincées. Ajouter la mozzarella coupée en dés, les tomates cerises coupées en deux. Egouter les artichauts, les couper en morceaux et les ajouter à la préparation. Ajouter le jambon de parme couper en lanières.
  3. 3
    Ajouter les pâtes refroidies. Ajouter la roquette. Assaisonner avec le poivre du moulin et du sel (si vous aimez bien saler car je n'en ai pas mis). Mélanger le tout avec le pesto.
  4. Pour finir
    Dans l'assiette, déposer en garniture des petites tranches de parmesan coupées à l'économe et du basilic ciselé. A déguster bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sandy47 - 23 juillet 2013
Excellent

un succès

Signaler Marjory -  6 mars 2012
Excellent

Succès garanti
J'en ai fait un grand saladier pour la cremailliere et elle a eu un succès fou, tout le monde m'a redemander la recette!
Ma suggestion : J'ai rajouté de la fêta, et le pot entier de pesto!

Signaler Elkanardo -  3 août 2011
Très bien

Salade de pâtes a l'Italienne
C'était un peu trop sec manque de sauce
Ma suggestion : Rajouter un peu d'huile ou de vinaigrette

Signaler Michelle - 10 avril 2011
Très bien

Un petit manque...
Cette recette manque de sauce.
Ma suggestion : Rajouter un soupçon d'huile d'olive.

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