Gâteau pascal au lait de brebis, fruits et chocolat

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Ingrédients

  • 500 g d'amandes
  • 4 cuillères à soupe de confiture de fraises (avec morceaux de préférence)
  • 4 œufs
  • 10 cl d'huile d'arachide
  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • muscade
  • 3 yaourts au lait de brebis
  • 200 g de sucre en poudre
  • cacao amer
  • sucre glace
  • 1 barquette de fraises
  • ananas

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine, l'huile, la levure, 2 yaourts, la confiture de fraises, la muscade, les amandes (entières ou concassées) farinées. Versez dans un moule et faites cuire à 190°c pendant 45 à 55 minutes. Laissez refroidir.
  2. 2
    Mélangez le dernier yaourt avec assez de cacao en poudre et de sucre glace pour obtenir une pâte épaisse. Étalez-la sur le gâteau.
  3. Pour finir
    Décorez avec les fraises et l'ananas selon l'inspiration.

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