Tartelettes au citron meringuées rapides : la recette facile

Name: Tartelettes au citron meringuées rapides : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 100 g de pâte sablée; Le jus d'un citron; le zeste d'un demi citron; 60 g de beurre; 75 g de sucre en poudre; 2 petits oeufs; le blanc d'un gros oeuf; 25 g de sucre en poudre

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Tartelettes au citron meringuées rapides : la recette facile

En petit, c'est tout de suite plus joli, et on peut en manger plusieurs sans souci !

Emma Jolaut

http://petitcheflustine.over-blog.com

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Ingrédients

100 g de pâte sablée
Le jus d'un citron
le zeste d'un demi citron
60 g de beurre
75 g de sucre en poudre
2 petits oeufs
le blanc d'un gros oeuf
25 g de sucre en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Foncer les moules avec la pâte, cuire à blanc. À 210° pendant 10 minutes (en fonction de la taille de vos moules).
2 Cuire à feu doux le jus de citron avec le beurre pour le faire fondre. Blanchir les 2 petits œufs avec le sucre en poudre. Ajouter dessus le mélange jus de citron-beurre, mélanger et remettre le tout dans la casserole à feu moyen pendant 3-4 minutes. Ajouter le zeste du 1/2 citron. Mélanger et remplir la pâte de l'appareil au citron.

Pour finir
Monter en neige le blanc du gros œuf avec 12 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme, ajouter ensuite les 13 g restant et rebattre quelques minutes. Mettre la meringue dans une poche à douille et déposer la sur la tarte au citron.

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Tartelettes au citron meringuées rapides : la recette facile

Emma Jolaut

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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