Tartelettes au citron meringuées rapides

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En petit, c'est tout de suite plus joli, et on peut en manger plusieurs sans souci !

Recette proposée par Emma Jolaut

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Foncer les moules avec la pâte, cuire à blanc. À 210° pendant 10 minutes (en fonction de la taille de vos moules).
  2. 2
    Cuire à feu doux le jus de citron avec le beurre pour le faire fondre. Blanchir les 2 petits œufs avec le sucre en poudre. Ajouter dessus le mélange jus de citron-beurre, mélanger et remettre le tout dans la casserole à feu moyen pendant 3-4 minutes. Ajouter le zeste du 1/2 citron. Mélanger et remplir la pâte de l'appareil au citron.
  3. Pour finir
    Monter en neige le blanc du gros œuf avec 12 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit bien ferme, ajouter ensuite les 13 g restant et rebattre quelques minutes. Mettre la meringue dans une poche à douille et déposer la sur la tarte au citron.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Louise -  9 mars 2013
Excellent

Excellent!!
Simple, Rapide, Délicieux... J adopte!

Signaler Mélanie  - 18 novembre 2012
Excellent

Tartelette au citron
J'ai fait les tartelette au citron et c'est d'élicieux

Signaler Magali -  6 novembre 2011
Excellent

Très bon!!
La préparation au citron est vraiment très bonne, pas trop sucrée juste comme il faut!!
Mais il manque le temps de cuisson final (après avoir mis le blanc en neige) ce qui m'a posé quelques soucis...
Ma suggestion : Les zestes de citron ne sont vraiment pas indispensables...
Pour les blancs en neige, un seul blanc d'oeufs me parait trop juste pour ceux qui aiment la meringue!!

Signaler helene-d68 -  5 août 2011
Excellent

Excellent
moi qui n'aime pas les tartes au citrons j'ai adoré

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