Caramel au chocolat blanc, fleur de sel et noisettes
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Découvrez la recette de Caramel au chocolat blanc, fleur de sel et noisettes, un savant mélange de caramel salé et de noisette en bonbons à transporter partout.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 150 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de miel
- 6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide entière
- 100 g de chocolat blanc
- une pincée de fleur de sel
- 40 g de noisettes
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 2 h 20 mn
Préparation
-
1
Dans une casserole, chauffer l'eau avec la cassonade jusqu’à ce que le tout fasse un sirop. Ajouter ensuite le chocolat blanc, mélanger. Puis ajouter ensuite le miel et la crème fraiche. Faire chauffer le tout jusqu'à 118°. A 118° , retirer du feu, ajouter les noisettes entières et la fleur de sel. Mettre le tout dans un moule à cake en silicone.
-
Pour finirRéserver au frais pendant deux heures. Découper ensuite des caramels de la taille souhaitée.
C'est terminé
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