Quinoa aux crevettes façon risotto

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Une pointe d'originalité en remplaçant la riz par du quinoa, cette recette est légère et gourmande en même temps ! C'est fort non ?

Recette proposée par Emma Jolaut

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les échalotes et les oignons émincés finement et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le quinoa, le sel, laisser pendant quelques minutes à feu doux. Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à absorption du vin blanc. Ajouter une louche de bouillon bien chaud (remettre une louche à chaque fois que la précédente est absorbée) jusqu'à ce que le quinoa soit cuit. Au dernier moment ajouter les crevettes.

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