> Pâtes au saumon à la courgette grillée

Recette Pâtes au saumon à la courgette grillée

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Pâtes au saumon à la courgette grillée
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Pour 4 personnes :
  • 250 g de petites pâtes crues
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 gousse d'ail
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe d'aneth
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1/2 courgette
  • 1 citron non traité
  • 1 cuillère à soupe de matière grasse
  • 1 trait de bonne d'huile d'olive
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 
Dernière mise à jour 06/04/2011

Préparation Pâtes au saumon à la courgette grillée

1Éplucher l'ail, retirer le germe et le tailler en très fins dés.
Laver la courgette et la détailler en petits cubes.
Faire revenir dans une casserole avec la matière grasse.
Réserver.

2Dans un saladier, mélanger le saumon coupé en petits morceaux, le zeste du citron et l'aneth. Bien mélanger et mettre au frigo.

3Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, en ajoutant un cube poule à l'eau.
Verser les pâtes dans la casserole, sur les courgette et ajouter un trait d'huile d'olive.
Ajouter la crème et chauffer le tout.
Au dernier moment, ajouter le mélange de saumon, juste mélanger, et verser dans un plat de service (le saumon fumé va cuire sinon.)

4Je sers avec du citron dans les assiettes.

 
Recette proposée par Isabelle Duvivier (208 recettes)

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