Conserve de la mer

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Recette de dernière minute inventée lors d'une panne de four, il fallait que je trouve une solution de présentation. Super visuel à l'arrivée !

Recette proposée par 49CJR

Ingrédients

  • 1 sachet de noix de St Jacques surgelées
  • 2 échalotes
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 1 cuillère à soupe de fumet de poisson
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 verre de vin blanc sec
  • persil frais
  • sel
  • poivre
  • beurre
  • 4 bocaux et 4 joints

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire décongeler les noix. Couper les échalotes. Émincer le persil. Couper les champignons en lamelles.
  2. 2
    Faire revenir le beurre dans une poêle, avec. Les échalotes, les champignons, le persil, le sel et le poivre. Mettre les noix qui doivent légèrement colorées puis verser le vin blanc. Dessus, laissez mijoter 5 min.
  3. 3
    Mettre le fumet de poisson sur la préparation, puis mettre. La crème fraiche et bien mélanger. Laissez mijoter 5min, et verser votre préparation dans des petits bocaux. Mettez les joints aux bocaux et les faire prendre en cocotte.
  4. Pour finir
    Vos invités se régaleront dés qu'ils ouvriront les bocaux !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Claire - 10 octobre 2013
Excellent

Temps de sterelisation
Le temps dépend de si vous avez un fait tout ou une cocotte minute, moi je l'avais fais avec un fait tout et je les avais laissé environ 1 h pour que le vide d'air se fasse bien.

Signaler Maryse - 10 octobre 2013

Maryse AMANY
combien de temps de stérilisation s'il vous plait . Merci d'avance . Cette préparation me tente énormément .
Ma suggestion : Aucune , tout me semble correct , excepté le temps de stérilisation qui n'est pas précisé .

Signaler Maryse - 10 octobre 2013
Très bien

Maryse AMANY
combien de temps de stérilisation s'il vous plait . Merci d'avance . Cette préparation me tente énormément .
Ma suggestion : Aucune , tout me semble correct , excepté le temps de stérilisation qui n'est pas précisé .

Signaler Jfb - 12 juillet 2011
Très bien

Quedtion
C'est quoi mettre en cocotte???

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