Salade de fenouil et épinards, joue de loup

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De saison, peu chère et rapide, une recette de printemps idéale !

Recette proposée par Marcelle Gribling

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Retirez les premières cotes des fenouils, lavez-les, égouttez-les émincez-les mettre dans un saladier, ajoutez les épinards en lanières et les radis grossièrement hacher.
  2. 2
    Mélangez les ingrédients de la sauce en fouettant pour les émulsionner, versez sur la salade couvrir et réservez au frais 30 min.
  3. 3
    Au moment de passer à table faites revenir les joues de loup avec une noisette de beurre salez poivrez ajoutez la persillade.
  4. Pour finir
    Préparez les assiettes disposez la salade puis entourez des joues de loup accompagnez de pain grillé.

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