Sauté de porc à la Thaï

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Une personne m'a rapporté de Thaïlande, de la pâte de curry rouge (rouge = fort ). Gourmand comme je suis, j'ai voulu y gouter le jour même. Petit détour au marché, pour vous préparer une recette "endiablée" !

Recette proposée par Sébastien Mahe

Ingrédients

  • 1 kg de sauté de porc
  • 3 beaux oignons
  • 3 poivrons tricolores
  • 400 ml de lait de coco
  • 200 g de pousses de soja
  • 200 g de pousses de bambou
  • 10 cl d'huile d'arachides
  • Sel
  • 5 g de pâte de curry (pas plus sinon immangeable)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 2 h
  • 3 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les oignons. Émincez la viande et les oignons. Dans un saladier, mettre l'huile, le curry, la viande, et les oignons. Laisser mariner 120 min.
  2. 2
    Émincez les poivrons.
  3. 3
    Égouttez les pousses de soja.
  4. 4
    Égouttez les pousses de bambou.
  5. 5
    Dans un wok, faire revenir la viande, à mi-cuisson verser le lait de coco.
  6. Pour finir
    Jeter tout les légumes, remuer et faire réchauffer 5 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Veverre - 12 août 2016
Très bien

Vous pouvez remplacer le porc par des calamars

Signaler Caroline - 18 juillet 2015
Excellent

Excellent !!!

Signaler Caroline -  9 mai 2015

Un vrai délice et très simple à préparer !

Signaler marie therese - 18 février 2012
Excellent

saute de porc a la thai
je pense que c:est un plat super
Ma suggestion : je voudrais le mettre en recettevchez moi

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