> Sauté de porc à la Thaï

Recette Sauté de porc à la Thaï

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Sauté de porc à la Thaï
Recette proposée par Sébastien Mahe
Une personne m'a rapporté de Thaïlande, de la pâte de curry rouge (rouge = fort ). Gourmand comme je suis, j'ai voulu y gouter le jour même. Petit détour au marché, pour vous préparer une recette "endiablée" !
Pour 6 personnes :
  • 1 kg de sauté de porc
  • 3 beaux oignons
  • 3 poivrons tricolores
  • 400 ml de lait de coco
  • 200 g de pousses de soja
  • 200 g de pousses de bambou
  • 10 cl d'huile d'arachides
  • Sel
  • 5 g de pâte de curry (pas plus sinon immangeable)
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 185 mn
 

Préparation Sauté de porc à la Thaï

Sauté de porc à la Thaï : Etape 11Épluchez les oignons.
Émincez la viande et les oignons.
Dans un saladier, mettre l'huile, le curry, la viande, et les oignons.
Laisser mariner 120 min.

Sauté de porc à la Thaï : Etape 22Émincez les poivrons.

Sauté de porc à la Thaï : Etape 33Égouttez les pousses de soja.

Sauté de porc à la Thaï : Etape 44Égouttez les pousses de bambou.

Sauté de porc à la Thaï : Etape 55Dans un wok, faire revenir la viande, à mi-cuisson verser le lait de coco.


Sauté de porc à la Thaï : Etape 66Jeter tout les légumes, remuer et faire réchauffer 5 min.

Pour finir... A servir avec un riz blanc thaï.
Surtout ne pas mélanger la viande et le riz (afin de garder une douceur pour calmer le feu de la viande).
 
Recette proposée par Sébastien Mahe (4 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marie Therese Guillochon sur la recette Sauté de porc à la Thaï
    Saute de porc a la thai Je pense que c:est un plat super
    Ma suggestion : Je voudrais le mettre en recettevchez moi

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