> Crème aux oeufs d'oie

Recette Crème aux oeufs d'oie

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Crème aux oeufs d oie
Recette proposée par Isabelle Bonneau
La crème aux oeufs tout le monde connaît, mais avez-vous déjà essayé avec des œufs d'oie ? C'est beaucoup plus onctueux et crémeux qu'avec des oeufs de poules. Il ne vous reste plus qu'à trouver les oies !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Crème aux oeufs d'oie

1Préchauffez le four à 180°c.
Battez les œufs dans un grand saladier. Chauffez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en deux et le sucre.

2Versez doucement le lait sur les œufs battus, petit à petit et en remuant sans arrêt pour ne pas risquer de cuire les œufs.

3Versez dans un plat à four beurré et mettez à cuire au moins 1 heure au bain-marie jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Pour finir... Laissez refroidir avant de servir.
 
Recette proposée par Isabelle Bonneau (214 recettes)

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