Diamants à la cannelle

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Un petit biscuit facile à réaliser avec un bon goût de cannelle !

Recette proposée par Angélique Fernandez

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 12 h
  • 12 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le beurre mou et le sucre en poudre. Mélanger la farine, le sel et la cannelle. Incorporer petit à petit à la préparation précédente. Diviser la pâte en 3 parts égales et façonner 3 boudins de 3cm de diamètre. Les envelopper individuellement dans un film alimentaire en prenant soin de garder leur forme cylindrique. Placer une nuit au frais.
  2. 2
    Le lendemain, les badigeonner du jaune d'oeuf battu et les rouler dans le sucre cristal. Préchauffer le four à 180°. Couper des tronçons de 1. 5cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Cuire 15mn. Laisser refroidir puis conserver dans une boîte métallique.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Héloise - 22 août 2011
Très bien

très bons
Très sympas, j'adore leur texture très sablée. Par contre, je pense vraiment avoir mis plus de 20 minutes à les préparer... je manque sans doute de pratique!
Ma suggestion : respecter parfaitement les quantités, et tout se passe bien! :)

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