Pain aux céréales à la machine

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Commencer par mettre l'eau, le sel, le sucre puis la farine et enfin 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger. Se conserve deux jours en sachet de congélation zippé perforé.

Recette proposée par Claudine Ferré

Ingrédients

  • Pour un pain de 750 g :
  • Programme pour pain blanc, dorage intermédiaire
  • 320 g de farine aux céréales
  • 345 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère
  • 1/2 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h 05 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous les ingrédients.
  2. 2
    Mettre dans l'appareil dans l'ordre indiqué.
  3. 3
    Mettre la machine sur les bonnes positions et la laisser travailler.
  4. Pour finir
    La cuisson terminée, démouler, laisser refroidir comme désirer et déguster.

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler ERIC4 - 13 mai 2013
Bien

PAIN AUX CEREALES
Je suis occupé à faire du pain demi-gris , et , pendant qu'il lève , je lis la recette de Claudine ;ilme semble , en comparaison avec les quantités usuelles , que la quantité d'eau (345 ml pour 320 gr de farine) est beaucoup trop élevée ; 160 à 180 gr devraient suffire ;

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