> Verrines d'avocat poires et crumble de roquefort

Recette Verrines d'avocat poires et crumble de roquefort

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Verrines d avocat poires et crumble de roquefort
Recette proposée par Emma Jolaut
Parfait pour titiller les papilles avant un petit repas, cette verrine est une explosion de saveurs en bouche !
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Verrines d'avocat poires et crumble de roquefort

1Préchauffer le four à 200°.
Préparer le crumble : mélanger le roquefort et la farine du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Étaler ce sable sur le fond d'un moule à tarte et le faire cuire 5 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré à 200°, puis laisser le refroidir.

Éplucher la poire, retirer le cœur et la couper en petits dés.

Ouvrir l'avocat, retirer le noyaux, puis couper en dés de la même taille que les dés de poire.

Mélanger poire et avocat et citronner le tout. Assaisonner avec l'huile, poivrer.

Disposer dans des verrines et recouvrir avec le crumble de roquefort.


Pour finir... Vous pouvez faire des plus grosses proportions et le présenter sur une assiette pour en faire une entrée savoureuse.
 
Recette proposée par Emma Jolaut (83 recettes)

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