Pommes au thym flambées à la vodka

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C'est une recette que j'ai inventé car j'en avais assez des banales pommes cuites.

Recette proposée par Romain Schiller

Ingrédients

  • 4 pommes (Granny...)
  • 2 branches de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à café de graines de sésame
  • Beurre demi-sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Vodka

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et couper les pommes en lamelles. Les faire rissoler à feu doux avec du beurre durant 5 min. Ajouter le sucre.
  2. 2
    Ajouter les fleurs des branches de thym, les gousses d'ail (dégermées) finement hachées. Et les graines de sésame, laisser cuire à feux doux pendant 5 min.
  3. Pour finir
    Enfin ajouter 3 bouchons de vodka et faire flamber. Ajouter le sachet de sucre vanillé et faire cuire à feux vif pendant 2 à 3 min (en remuant).

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