Œufs au lait légers

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J'avais envie de faire un petit dessert plus léger qu'un gâteau au chocolat, certes bon mais lourd ! J'avais pensé à des crèmes, puis je me suis dit : oeufs au lait... Hum, bonne idée avec son bon goût de vanille ! Et c'était parti !

Recette proposée par Angélique Fernandez

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°. Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Verser le sucre dans le lait chaud et remuer jusqu'aux premiers bouillons.
  2. 2
    Casser les œufs dans un saladier et les battre au fouet sans trop les faire mousser. Retirer la gousse de vanille du lait. Verser le lait chaud, mais pas bouillant au risque de cuire les œufs, sur les œufs battus et mélanger avec une cuillère en bois. Surtout, pas au fouet !
  3. Pour finir
    Remplir un grand plat, allant au four, d'eau chaude et verser le mélange dans des ramequins de façon à former un bain-marie. Cuire 45 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler angelique_f27 - 25 octobre 2012
Très bien

Réponse à Yann
Ca c'est enthousiaste comme commentaire, c'est gentil!

Signaler Yann - 24 octobre 2012
Excellent

Quel délice!
Excellent œufs au lait, je n'en achète plus depuis que j'ai découvert cette recette.
Merci un régal.

Signaler Angélique - 11 novembre 2011
Très bien

Réponse au commentaire de Jackie.
C'est la première chose que j'ai notée!!!
Four à 180°.
N'hésitez pas si vous avez d'autres commentaires...!!!

Signaler jackie - 11 novembre 2011
Bien

cuisson
il serait bien de nous preciser a quelle température on doit cuire ces oeufs au lait

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