Verrines betteraves-chèvre-sésame

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Avec l'approche du printemps, vous ravirez vos invités avec cette verrine fraîche et excellente !

Recette proposée par Emma Jolaut

Ingrédients

  • Coulis de betteraves:
  • 2 petites betteraves cuites
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel
  • poivre
  • Appareil au chèvre:
  • 1 fromage de chèvre (type chavroux)
  • 8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide entière
  • sel
  • ciboulette
  • Finition:
  • 1/4 de betterave crue râpée
  • 12 olives vertes ou noires
  • quelques graines de sésames grillées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Coulis de betteraves : mixer les betteraves avec les huiles, le sel, le poivre et le jus de citron. Déposer au fond la verrine.
  2. 2
    Appareil au chèvre : détendre le chavroux avec la crème fraiche, saler et ajouter la ciboulette. Mélanger le tout. Déposer sur le coulis de betteraves.
  3. Pour finir
    Finition : déposer quelques filaments de betterave crue sur l'appareil au chèvre, déposer une olive et parsemer de quelques graines de sésame grillées.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler aurore_m6 - 14 septembre 2011
Très bien

verrines
trés appréciées

Signaler valerie_s64 - 16 juillet 2011
Excellent

Crèmeux de betterave au chèvre
Très bon et très frais.

Signaler valerie_s64 - 16 juillet 2011
Excellent

Crèmeux de betterave au chèvre
Très bon, très frais et un régal pour les yeux !

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