Recette Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes

9 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Vogel

Voilà une façon originale de déguster la betterave ! Plutôt que de la hacher et de la servir en accompagnement, j'en ai fait une entrée à part entière. La présentation en millefeuille la rend esthétique. Bon et beau, que demander de plus ?

Facile

Pour 2 personnes :

• 1 betterave cuite
• 6 brins de ciboulette
• 7 noisettes
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Carré frais ou fromage frais à tartiner)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes

1A l'aide d'une mandoline, couper la betterave en lamelles de 3 mm d'épaisseur.


2Décortiquer les noisettes puis les hacher grossièrement.
Dans un bol, mélanger les noisettes hachées, 4 brins de ciboulette ciselés, le fromage frais, le sel et le poivre.
Bien mélanger.


3Poser une tranche de betterave sur une assiette et la tartiner du mélanger au fromage frais. Poser une autre tranche de betterave par dessus et répéter l'opération pour obtenir 3 couches de fromage.
Faire de même avec l'autre moitié de betterave pour obtenir un second millefeuille.

4Avant de servir, placer un brin de persil et une demi-noisette sur le millefeuille de betterave.

Pour finir... Cette recette est tirée de mon blog www.cookismo.fr

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Recette proposée par Christelle Vogel (102 recettes)

Vins conseillés pour Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes

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• Rosé Provence Provence

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Vos avis sur la recette millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Laure-anne Dissaux sur la recette Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes
  Délicieux Beau et frais, présentation originale
  Ma suggestion : J'ai mis du chèvre frais et du poivre 5baies pour relever
  
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• L'avis de Mie D sur la recette Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes
  
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  Surprenant A beaucoup plus à mes invités. Servi pour un apéro mais effectivement avec salade peut faire une petite entrée délicieuse. Ayant des noix, j'ai remplacé les noisettes avec et mis du chèvre frais. Je referai !. Merci
  Ma suggestion : Mes betteraves n'ayant pas une forme régulière, j'ai fait de petites pyramides.
  
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• L'avis de Catherine Lesnakowski sur la recette Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes
  Très bon Belle présentation, super rapide à faire. Mes filles mangent des betteraves grâce cette recette. je mets du fromage de chèvre frais, ça apporte plus de caractère et c'est super bon.
  
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• L'avis de Laure B sur la recette Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes
  Rendu très beau & bon
  
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• L'avis de Laure B sur la recette Millefeuille de betterave, fromage frais et noisettes
  Rendu très beau & bon
  
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