> Pain de viande (Meat Loaf)

Recette Pain de viande (Meat Loaf)

3 sur 51 avis - Note : 3/5
Pain de viande (Meat Loaf)
Recette proposée par Dominique Guibourg
Cette recette peut être faite la veille. Inspirée du dernier livre de Julie Andrieu : "Julie cuisine le monde".
Pour 6 personnes :
  • 800 g de boeuf haché grossièrement
  • 100 g de pain sec coupé en petits morceaux
  • 150 g de sauce tomate
  • Une carotte râpée de belle taille
  • 2 gousse d’ail
  • 2 oignons
  • 2 brins de thym
  • Sauge ou marjolaine
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 70 mn
 

Préparation Pain de viande (Meat Loaf)

Pain de viande (Meat Loaf) : Etape 11Préchauffer le four sur 180°.
Mixer le pain, l’ail épluché, oignons coupés en morceaux, herbes, sel et poivre. Verser la sauce tomate. Mélanger. Ajouter la viande hachée, et la carotte râpée. Mélanger.

Pain de viande (Meat Loaf) : Etape 22Verser dans un moule à cake huilé. Tasser et tartiner d’une cuillère à soupe d’huile d’olive avec un pinceau. Enfourner 50 minutes.

3Servir tiède ou à température ambiante.

Pour finir... Peut se cuisiner avec d'autres herbes et d'autres viandes ou un mélange de plusieurs viandes (voire des restes).
 
Recette proposée par Dominique Guibourg (290 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Cathy Gomila sur la recette Pain de viande (Meat Loaf)
    Sans plus. Pas convaincue, il manque un petit quelque chose. Autant faire une bonne terrine.

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