Poulet rôti et pommes de terre nouvelles au pesto

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Une jolie sauce colorée, à servir nappée ou en coupelle, pour respecter le goût de tous.

Recette proposée par Mariane Barbé

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 1,5 kg de pommes de terre nouvelles
  • 1 tête d'ail
  • 1 bouquet de ciboulette, persil, basilic et coriandre
  • 1 tranche de pain de mie rassis
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 pincée de sucre
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Dans un plat allant au four, mettez les pommes de terre coupées en tranches et non pelées, les cuisses de poulet, les gousses d'ail. Assaisonnez et arrosez d'un filet d'huile. Faites cuire à 180°c pendant 40 minutes.
  2. 2
    Préparez le pesto. Mixez ensemble les herbes, le pain, le vinaigre, sucre, sel, poivre et 8 cuillères à soupe d'huile.
  3. Pour finir
    Servez le poulet et les pommes de terre avec la sauce aux herbes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler nariman nounou -  7 août 2012
Très bien

Express
Recette facile, rapide et bonne.
Ma suggestion : Je l'ai faite une fois sans le pesto, c'etait tout aussi bon.

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